КАЧЕСТВО ДЕСЕРТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ДИЕТИЧЕСКОЙ ДОБАВКИ «МИПРО-ВИТ» ОЗДОРОВИТЕЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
S Peresichna - SWorldJournal, 2020 - sworldjournal.com
S Peresichna
SWorldJournal, 2020•sworldjournal.com… Підвищення харчової цінності десертних страв можна здійснювати за рахунок
регулювання хімічного складу сировини та введенням дієтичних добавок. У статті
розглядаються шляхи покращення якості десертних страв за рахунок використання у
шоколадному фондані дієтичної добавки «Міпро-ВІТ». Вивчивши вплив дієтичної
добавки «Міпро-ВІТ» на органолептичні властивості десерту, виявлено збагачення
мінерального, вітамінного складу, а також білків у страві. І як наслідок, покращення …
регулювання хімічного складу сировини та введенням дієтичних добавок. У статті
розглядаються шляхи покращення якості десертних страв за рахунок використання у
шоколадному фондані дієтичної добавки «Міпро-ВІТ». Вивчивши вплив дієтичної
добавки «Міпро-ВІТ» на органолептичні властивості десерту, виявлено збагачення
мінерального, вітамінного складу, а також білків у страві. І як наслідок, покращення …
Abstract
Increasing the nutritional value of desserts can be done by regulating the chemical composition of raw materials and using of dietary supplements. The article shows available options to increase quality of desserts, while using dietary supplement «Mipro-V
sworldjournal.com