STRATEGY FOR IMPLEMENTATION OF INNOVATIVE SERVICES IN HOTEL CATERING ENTERPRISES OF KHARKIV REGION

Authors

  • Karyna Svidlo O.M. Beketov National University of Urban Economy in Kharkiv https://orcid.org/0000-0002-0175-7756
  • Lyudmila Mamchenko National University of Food Technologies https://orcid.org/0000-0003-2519-043Х
  • Diana Zagoruyko O.M. Beketov National University of Urban Economy in Kharkiv
  • Tamila Popovych O.M. Beketov National University of Urban Economy in Kharkiv

DOI:

https://doi.org/10.30888/2663-5712.2022-16-01-015

Keywords:

enterprise management strategy, innovative services, catering enterprises

Abstract

The article discusses the management strategy of catering enterprises using the example of the Ryleev mini-hotel (Kharkov). Examples of different-level innovation cycles are provided for the main types of enterprises that provide catering services in the

Metrics

PDF views
195
Jan 25 '23Jan 28 '23Jan 31 '23Feb 01 '23Feb 04 '23Feb 07 '23Feb 10 '23Feb 13 '23Feb 16 '23Feb 19 '232.0
|

References

Найдюк В.С. Інновації в системі управління підприємствами ресторанного господарства / В.С. Найдюк // Сталий розвиток економіки. – 2012. – №2. – С.228-233. – Режим доступу: https://tourlib.net/statti_ukr/najdjuk.htm.

Новаківський І. І. Економіко-математичні моделі оптимального розвитку структури управлінського потенціалу підприємства/ І. І. Новаківський, Л. М. Прокопишин-Рашкевич // Інвестиції: практика та досвід. – 2011. – № 6. – С. 33-37. – Режим доступу: http://www.investplan.com.ua/?op=1&z=1122&i=6.

Управління сучасним готельним комплексом: навч.посіб. / за ред.чл. –кор. НАН України, д-р екон. наук, проф. С. І. Дорогунцова. – К.: Ліра – К, 2005c.

П’ятницька Г.Т. Управління підприємством в епоху глобалізму: [монографія] / Г.Т. П’ятницька. – К.: «Логос», 2006. – 568 с.

Портер М. Стратегія конкуренції: Методика аналiзу галузей i дiяльностi конкурентiв / Пер. з англ. -К: Основи, 1997. - 390 с.

Чорна М.В. Методичний підхід до оцінки структури попиту на продукцію підприємств ресторанного господарства / М.В. Чорна, О. Є. Чатченко // Бізнес Інформ. – 2013. – № 11. – С. 212–216.

Published

2023-01-23

How to Cite

Свідло, К., Мамченко, Л., Загоруйко, Д., & Попович, Т. (2023). STRATEGY FOR IMPLEMENTATION OF INNOVATIVE SERVICES IN HOTEL CATERING ENTERPRISES OF KHARKIV REGION. SWorldJournal, 1(16-01), 12–22. https://doi.org/10.30888/2663-5712.2022-16-01-015

Issue

Section

Articles