NUTRITIONAL AND BIOLOGICAL VALUE OF CAULIFLOWER

Anastasiya Maister; Svitlana Horbatiuk; Valentina Konakh; Ludmila Balitska; Galina Slobodyanik; Vladimir Voytsekhivskiy; Oksana Mulyarchuk

doi:10.30888/2663-5712.2022-11-02-085

Authors

Anastasiya Maister NUBiP of Ukraine https://orcid.org/
Svitlana Horbatiuk Vinnitsa national medical University named after. M.I.Pirogov https://orcid.org/
Valentina Konakh Bogomolets National Medical University https://orcid.org/
Ludmila Balitska Ukrainian institute for plant varieties examination https://orcid.org/
Galina Slobodyanik National university of horticulture https://orcid.org/
Vladimir Voytsekhivskiy National university of life and environmental sciences of Ukraine https://orcid.org/
Oksana Mulyarchuk State agrarian and engineering university in Podilia https://orcid.org/

DOI:

https://doi.org/10.30888/2663-5712.2022-11-02-085

Keywords:

cauliflower, biochemical composition, variety.

Abstract

The results of the analysis of valuable nutrients of cauliflower are presented. Significant influence of varietal features on the formation of individual valuable nutrients is revealed. The most valuable varieties are selected according to the studied ind

Metrics

Metrics Loading ...

References

Кутовенко В.Б., Міхаліна І.Г., Гонтар В.Т. Сучасні технології вирощування овочевих культур: навч. пос. К.: ЦІТ КОМПРІНТ, 2013. 300 с.

Подпрятов Г.І., Скалецька Л.Ф., Войцехівський В.І. Товарознавство продукції рослинництва. К.: Арістей. 2005. 256 с.

Подпрятов Г.І., Войцехівський В.І., Кіліан М. та ін. Технології зберігання, переробки та стандартизація сільськогосподарської продукції: Навч. пос. К.: ЦІТ Компрінт, 2017. 660 с.

Сич З.Д., Сич І.М. Гармонія овочевої краси та користі. К: Арістей, 2005. 192 с.

Сич З.Д., Бобось І.М. Сортовивчення овочевих культур. К.: Нілан-ЛТД, 2012. 578 с.

Скaлецькa Л.Ф., Пoдпрятoв Г.І., Зaвaдськa O.В. Метoди нaукoвих дoсліджень зі зберігaння тa перерoбки прoдукції рoслинництвa: нaвч. пoсіб. К.: ЦП Кoмпринт, 2014. 416 с.

Batabyala K., Mandala B., Sarkara D., etc. Comprehensive assessment of nutrient management technologies for cauliflower production under subtropical conditions. European Journal of Agronomy, 2016, 79, 1-13.

Chang C.-H., Wang J.-L., Wu L.-C., etc. Diabetes, glycemic control, and risk of infection morbidity and mortality: A Cohort Study. Open forum infectious diseases. 2019. 6(10). art.358.

Frans J., Tornly J.H.M. Mathematical models in agriculture. M.: Agropromizdat, 1987. 400 p.