ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА СЫРОГО МОЛОКА ИЗ ХОЗЯЙСТВ РАЗЛИЧНОЙ ФОРМЫ СОБСТВЕННОСТИ

Віта Трохименко; Тетяна Ковальчук; Микола Дідух

doi:10.30888/2663-5712.2020-06-01-103

Автор(и)

Віта Трохименко Полесский государственный университет https://orcid.org/0000-0002-1763-3141
Тетяна Ковальчук Полесский государственный университет https://orcid.org/0000-0002-8682-3280
Микола Дідух Полесский государственный университет https://orcid.org/0000-0001-6952-0520

DOI:

https://doi.org/10.30888/2663-5712.2020-06-01-103

Ключові слова:

сировина, молоко, якість, безпечність, жир, білок, густина

Анотація

Молочні продукти є ключовою частиною продовольчого життя. Тому молочні продукти є важливим продуктом харчової промисловості. Ринок молока та молочних продуктів України дуже різноманітний і висококонкурентний. Основу ринку молочної продукції в Україні ста

Metrics

Metrics Loading ...

Посилання

Виробництво продукції тваринництва за 2019 рік [Електронний ресурс] Режим доступу:https: ukrstat.org/uk/operativ2019/sg/ksgt/arh_ksgt2019 u. h tml

Капась О.М. Актуальні проблеми молоко продуктивного під комплексу України. Економіка АПК. 2013. №9. С. 92-97.

Московська Н. Якість харчових продуктів – це якість життя. Україна BUSINESS. 2010. № 43. С. 14.

Молоко - сировина коров’яче. Технічні умови: ДСТУ 3662:2018 [Чинний від 2017 – 01 - 01]. К.: ДП УкрНДНЦ», 2016. 16 с.

Офіційний сайт Державної служби статистики України. Статистична інформація [Електронний ресурс]. Режим доступу: ttp://www.ukrstat.gov.ua/druk/publicat/kat_u/2019/zb/11/zb_yearbook_2018.pdf