ОБҐРУНТУВАННЯ ВИБОРУ САНІТАРНОЇ ПІДГОТОВКИ ПРИМІЩЕНЬ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА АМІНОКИСЛОТИ ТРИПТОФАНУ

Автор(и)

  • М.О. Шульга Національний університет харчових технологій https://orcid.org/
  • Н.М. Грегірчак Національний університет харчових технологій https://orcid.org/
  • О.П. Слободян Національний університет харчових технологій https://orcid.org/

DOI:

https://doi.org/10.30888/2663-5712.2022-11-01-054

Ключові слова:

НАССР, поверхнево-актині речовини, дезінфекція, дезінфікуючі розчини, миючі розчини, дезінсекція, амінокислота, синтетичні миючі засоби, триптофан.

Анотація

У статті наведено та проаналізовано загальну характеристику санітарної підготовки приміщень та обладнання у виробництві амінокислоти триптофану за використання продуцента Сorynebacterium glutamicum KY9218. На основі аналізу мийних засобів, методів та спос

Metrics

PDF views
128
Jan 2022Jul 2022Jan 2023Jul 2023Jan 2024Jul 2024Jan 2025Jul 2025Jan 202614
|

Посилання

Hygienicassessmentofdetergents, sanitaryclothingandpersonalhygieneofpersonnel. [Electronicresource]. Access mode:

https://www.lnu.edu.ua/life-safety/wp-content/uploads/2020/03/SG_PR-4_SR_2020.pdf.

Hrehirchak N.M., Teterina S.M., Nechipor T.M. Microbiology, sanitation and hygiene of industries with the basics of HACCP. - К .: NUFT, 2018. - 274 p.

Hrehirchak N. M.,Slobodyan O. P .,Zomchak V.V. Choice of detergents and disinfectants for probiotic productionDOI: 10.30890/2567-5273.2021-15-02-056 http://www.moderntechno.de/index.php/meit/article/view/meit15-02-056

Международный научный периодический рецензируемый журнал "SWorldJournal"

Downloads

Опубліковано

2022-01-30

Як цитувати

Шульга, М., Грегірчак, Н., & Слободян, О. (2022). ОБҐРУНТУВАННЯ ВИБОРУ САНІТАРНОЇ ПІДГОТОВКИ ПРИМІЩЕНЬ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА АМІНОКИСЛОТИ ТРИПТОФАНУ. SWorldJournal, 1(11-01), 35–40. https://doi.org/10.30888/2663-5712.2022-11-01-054

Номер

№ 11-01 (2022)

Розділ

Статті

Ліцензія

Авторське право (c) 2022 Автори

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.