ОБҐРУНТУВАННЯ ВИБОРУ САНІТАРНОЇ ПІДГОТОВКИ ПРИМІЩЕНЬ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА АМІНОКИСЛОТИ ТРИПТОФАНУ

Автор(и)

  • М.О. Шульга Національний університет харчових технологій https://orcid.org/
  • Н.М. Грегірчак Національний університет харчових технологій https://orcid.org/
  • О.П. Слободян Національний університет харчових технологій https://orcid.org/

DOI:

https://doi.org/10.30888/2663-5712.2022-11-01-054

Ключові слова:

НАССР, поверхнево-актині речовини, дезінфекція, дезінфікуючі розчини, миючі розчини, дезінсекція, амінокислота, синтетичні миючі засоби, триптофан.

Анотація

У статті наведено та проаналізовано загальну характеристику санітарної підготовки приміщень та обладнання у виробництві амінокислоти триптофану за використання продуцента Сorynebacterium glutamicum KY9218. На основі аналізу мийних засобів, методів та спос

Metrics

Metrics Loading ...

Посилання

Hygienicassessmentofdetergents, sanitaryclothingandpersonalhygieneofpersonnel. [Electronicresource]. Access mode:

https://www.lnu.edu.ua/life-safety/wp-content/uploads/2020/03/SG_PR-4_SR_2020.pdf.

Hrehirchak N.M., Teterina S.M., Nechipor T.M. Microbiology, sanitation and hygiene of industries with the basics of HACCP. - К .: NUFT, 2018. - 274 p.

Hrehirchak N. M.,Slobodyan O. P .,Zomchak V.V. Choice of detergents and disinfectants for probiotic productionDOI: 10.30890/2567-5273.2021-15-02-056 http://www.moderntechno.de/index.php/meit/article/view/meit15-02-056

Международный научный периодический рецензируемый журнал "SWorldJournal"

Downloads

Опубліковано

2022-01-30

Як цитувати

Шульга, М., Грегірчак, Н., & Слободян, О. (2022). ОБҐРУНТУВАННЯ ВИБОРУ САНІТАРНОЇ ПІДГОТОВКИ ПРИМІЩЕНЬ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА АМІНОКИСЛОТИ ТРИПТОФАНУ. SWorldJournal, 1(11-01), 35–40. https://doi.org/10.30888/2663-5712.2022-11-01-054

Номер

№ 11-01 (2022)

Розділ

Статті

Ліцензія

Авторське право (c) 2022 Автори

Creative Commons License

Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.