ФІЗІОЛОГІЧНІ НОРМИ ТА ЕКОЛОГІЧНІ ПРОБЛЕМИ ХАРЧУВАННЯ ЛЮДИНИ
DOI:
https://doi.org/10.30888/2663-5712.2024-26-00-035Ключові слова:
білки, раціональне харчування, раціон, організм людини, вітаміни, мінеральні солі.Анотація
Головна умова природного харчування полягає у тому, щоб усі продукти були максимально екологічно чистими: без радіонуклідів, важких металів, шкідливих органічних речовин (пестицидів, нітратів тощо). Надзвичайно важливим є для організму людини споживання чMetrics
Посилання
Basics of physiology, hygiene and food safety. Basics of hygiene and food safety. [Text]: education. manual. 2 hours / O.M. Tsarenko, M.I. Mashkin, L.F. Pavlotska – Sumy: University book, 2004. – 278 p.
Prylìpko, T.M., Prylìpko, l.V. (2016) Task and priorities of public policy of Ukraine in food safety industries and international normative legal bases of food safety. Proceedings of the International Academic Congress «European Research Area: Status, Problems and Prospects. Latvian Republic, Rīga, 01–02 September 2016. S.85-89.
Bogatko N.M., Sakhniuk N.I., Bogatko D.L. Application of microbiological criteria in Ukraine for establishing the safety of food products. Collection of sciences. Proceedings of the Kharkiv State Veterinary Academy. Problems of animal engineering and veterinary medicine. Veterinary sciences. Kharkiv. Vol. 26. Part 2. 2013. P. 254–259.
Kasyanchuk V.V. Modern international requirements for food safety. Veterinary medicine of Ukraine. 3 5. 2000. P. 18–19.
Tеtiana Prylipko, Volodymyr Kostash, Viktor Fedoriv, Svitlana Lishchuk, Volodymyr Tkachuk.Control and Identification of Food Products Under EC Regulations and Standards. International Journal of Agricultural Extension. Special Issue (02) 2021. p.83-91.
Ivanova O.V. Sanitation and hygiene of restaurant establishments [Text] : / O.V. Ivanova, T.V. Caplin – Sumy: University Book, 2010. – 399 p.
Ponomaryov P.Kh. Safety of food products and food raw materials[Text]: academic. manual / P.Kh. Ponomaryov, I.V. Syrokhman. - Kyiv: Libra, 1999. - 272 p.
Basics of physiology and nutrition hygiene [Text]: textbook / N.V. Dudenko, L.F. Pavlotska, V.S. Artemenko, M.P. Golovko - Sumy: University book, 2009. - 557, [3] p.
Smolyar V.I. Physiology and food hygiene [Text]: textbook. – Kyiv: Health, 2000. – 336 p.
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2024 Автори
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution 4.0 International License.
